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創意美食|廣式蘿卜糕
發布時間：2021.06.30
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創意美食|廣式蘿卜糕

今天和大家分享的是廣東傳統點心-蘿卜糕。在廣州逢年過節都會做蘿卜糕，取其“好彩頭”的含義（蘿卜有成菜頭）。

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【食材】

蘿卜1個；糯米粉300克；瑤柱、蝦米、臘腸、香菇適量

【調料】   

鹽適量

【做法】

1、將瑤柱、蝦米、臘腸、香菇炒香炒干水分

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2、將蘿卜拋成絲加適量鹽出水分

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3、將糯米粉調成漿與蘿卜和炒料混合后加入鹽；

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4、金帝蒸箱溫度100°蒸30分鐘即可

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