食材準備:
備菜1/3
新鮮豬肘燒去表面豬毛刷洗干凈
備菜2/3
肘子冷水下鍋加入蔥、姜、老酒去腥
備菜3/3
煮熟后撈出肘子扎小洞
烹飪:
步驟1/3
老抽涂抹均勻放入210℃油鍋中炸至兩面金黃起泡撈出
步驟2/3
冷水浸泡半小時后加入大蔥生姜八角桂皮老抽老酒
步驟3/3
先大火燒開,后小火燉2小時
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