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首頁 金帝御食 清明粿
清明粿
發布時間:2025.02.24
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食材準備

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備菜1/4

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艾草洗凈煮開撈出


備菜2/4

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擰干水分加一勺小蘇打和水


備菜3/4

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用破壁機打成糊狀 


備菜4/4

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加入糯米粉和好后揉成團狀


步驟1/6

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放入蒸箱設置純蒸模式,時間15分鐘


步驟2/6

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熱油放入500g五花肉


步驟3/6

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加入生抽、料酒、蠔油調味;再加入咸菜、豆腐干丁;最后加入適量蔥花炒勻


步驟4/6

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蒸熟青團搟成薄片


步驟5/6

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裹入餡料包成餃子狀


步驟6/6

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放入蒸箱設置純蒸模式,時間5分鐘