集成灶
烹飪中心
煙灶兩件套
熱水器
水槽/洗碗機(jī)
凈水/蒸烤/消毒柜
智能晾衣機(jī)
智能馬桶
衛(wèi)浴花灑
廚衛(wèi)空調(diào)
櫥柜
近兩年網(wǎng)上有關(guān)集成灶的廣告越來(lái)越多，很多品牌打出的旗號(hào)都是健康安全。去年我也買(mǎi)了集成灶，今天就從營(yíng)養(yǎng)師角度來(lái)講一講，我是怎么選擇集成灶產(chǎn)品的。
選擇過(guò)程：
其實(shí)對(duì)于一名成年人來(lái)說(shuō)，不同體質(zhì)每天要攝入的營(yíng)養(yǎng)都不同，更不用說(shuō)孕婦、老人、小孩這樣的特殊群體。要通過(guò)合理的飲食配比蛋白質(zhì)、碳水、維生素等元素，一日三餐的工作量可想而知，甚至連我自己也無(wú)法做到完美。
所以我在選擇集成灶的時(shí)候，關(guān)注的重點(diǎn)就是在健康性和效率性上。大家在購(gòu)買(mǎi)之前也應(yīng)該首先明確自己的需求所在，這樣才能物有所值。期間我和老公逛了很多家集成灶門(mén)店，對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)上的產(chǎn)品有了大致的了解。現(xiàn)在主流的集成灶產(chǎn)品有帶消毒柜款的、蒸箱款、蒸烤箱款、蒸烤消一體款等，像我家裝的這臺(tái)金帝A900KX蒸烤消一體集成灶，就是既能完成煎炒燉煮等環(huán)節(jié)，還能兼顧蒸烤消等功能，綜合能力比較強(qiáng)。
功能屬性：
從專業(yè)角度來(lái)說(shuō)，我更建議大家選擇帶蒸烤功能的集成灶，因?yàn)楸绕鸨矗艨镜牟艘粊?lái)是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保留得更多，二來(lái)烹飪過(guò)程比較簡(jiǎn)單，不會(huì)產(chǎn)生額外的致病物質(zhì)。以前大家都覺(jué)得蒸菜寡淡無(wú)味，主要就是傳統(tǒng)蒸箱會(huì)產(chǎn)生冷凝水，破壞食物本來(lái)的味道，而用集成灶的確可以解決這個(gè)問(wèn)題，做出的蒸烤菜味道都好得多。我現(xiàn)在最常使用的功能就是120℃的高溫蒸和180℃的蒸汽嫩烤，它的整個(gè)蒸汽量特別大，雖然箱體容納有70L，升溫只需要6分鐘，3D熱風(fēng)循環(huán)，加熱非常均勻。通過(guò)觸控可以選擇8大蒸烤模式，智能程度很高，可以自動(dòng)設(shè)置時(shí)間和溫度，整個(gè)過(guò)程不需要花費(fèi)太多的時(shí)間和精力，等十幾分鐘就能吃到一桌好菜。有了這樣方便的工具，現(xiàn)在我們?nèi)叶紣?ài)上了吃蒸菜，飲食健康多了。
而且有了消毒柜這個(gè)功能之后，原本缺失的碗筷消毒環(huán)節(jié)也得到了完善，120℃高溫殺菌加上恒溫烘干，讓每一餐都很安心。
除此之外，集成灶的凈煙性也是考量的重點(diǎn)之一，裝了這臺(tái)集成灶之后我最大的感受就是油煙問(wèn)題徹底沒(méi)有了。以前炒菜總是能感覺(jué)到油煙從鍋里蔓延上來(lái)，現(xiàn)在用的集成灶煙機(jī)采用低空近吸技術(shù)，即使是4.5kW的大火力爆炒，也聞不到一點(diǎn)油煙味道，從源頭就解決了油煙逃逸問(wèn)題。
最后，在集成灶細(xì)節(jié)上，大家也要注意，比如在油網(wǎng)上是不是經(jīng)過(guò)處理，如果沒(méi)有油污就很容易堆積在上面，我家這臺(tái)在擋煙板、油網(wǎng)上就都進(jìn)行了特氟龍噴涂工藝處理，所以清潔起來(lái)很方便，一擦即凈。水箱的續(xù)航能力也要重視，最起碼要60分鐘以上，烹飪起來(lái)連貫性更好，使用更加舒心。
總結(jié)：
總而言之，要選擇一臺(tái)集成灶要考慮很多方面的內(nèi)容，最關(guān)鍵的就是要符合自己家里的使用需求。如果你也跟我一樣重視飲食健康問(wèn)題，就可以在蒸烤、油煙機(jī)這個(gè)版塊著重對(duì)比一下，做出最好的選擇。
