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首頁 金帝御食 深夜食堂|自制大米鍋巴
深夜食堂|自制大米鍋巴
發布時間：2021.06.29
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深夜食堂|自制大米鍋巴

晚飯還有點剩飯，就做一個大米鍋巴，酥脆的鍋巴，撒上辣椒面，嘎嘣脆，越嚼越香，似乎有一種魔力，讓人無法停歇下來。

【食材】

米飯適量，20g面粉，一個鴨蛋

6、香辣鍋巴(1).jpg

【調料】

五香粉1勺、鹽1勺

【做法】

1、把米飯放在碗中加入五香粉，鹽，1個鴨蛋，攪拌均勻，繼續加入面粉（使米飯更加有粘性），攪拌均勻。

6、香辣鍋巴(2).jpg

2、將攪拌好的米飯放在油紙上 ，再蓋上一張油紙，用搟面杖搟平，厚度是一個硬幣的厚度，然后用刀切成正方形。

6、香辣鍋巴(3).jpg

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6、香辣鍋巴(5).jpg

3、再用小火油炸，炸到金黃酥脆即可，撈出撒上辣椒粉，又香又脆。


6、香辣鍋巴(7).jpg