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首頁 金帝御食 烘焙食譜|網紅抖臀蛋糕
烘焙食譜|網紅抖臀蛋糕
發布時間：2021.02.04
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烘焙食譜|網紅抖臀蛋糕

抖抖抖~會跳舞的抖臀蛋糕見過嗎？摸起來手感Duang～Duang～Q彈到不行。趁熱切開，口感無比綿軟濕潤，就像在吃一口溫暖的蓬松棉花糖。再咬一口順滑濃香的芝士，兩種口感的食物交織在唇齒之間，真的嘗一口就上頭。

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【食材】

低筋面粉60克；玉米油45克；牛奶50克；細砂糖50克；雞蛋5個；芝士片2片；檸檬汁適量

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【做法】

1、蛋黃、蛋清分離備用。蛋黃：4個蛋黃+1個全蛋；蛋清：4個。

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2、低筋面粉過篩，倒入熱油攪拌均勻；再加入牛奶、蛋黃液，每次攪拌均勻后再加入。

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3、蛋清中加入幾滴檸檬汁，糖分3次加入打發，打發至倒三角狀。

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4、取1/3蛋黃液倒入蛋白霜中，攪拌均勻，之后再全部倒入蛋白霜中，攪拌均勻。

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5、模具中放入吸油紙，將2/3蛋白和蛋黃糊倒入模具中，加入2片芝士片，將剩下的蛋糕液都倒入，震出小氣泡。

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6、放入烤箱提前預熱180度，10分鐘，烤盤中加入冷水。再烤150度60分鐘就可以啦！

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北歐風開放式廚房

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開放式的布局讓餐廳和廚房更加通透明亮，各個功能區的聯系也顯得更加緊密。白色的櫥柜搭配金帝蒸烤一體集成灶和金帝集成洗碗機，顯得廚房高端雅致。金帝蒸烤一體集成灶采用低空近吸技術，秒吸油煙，凈享生活每一秒。