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家常菜|蒸蒸日上
發布時間：2022.04.12
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蒸蒸日上-雞蛋豆腐蒸蝦仁

想吃得清淡有營養，還不來試試這道家常菜：蒸蒸日上-雞蛋豆腐蒸蝦仁。相較于家常做法，將雞蛋豆腐蝦仁放入蒸鍋中加水蒸煮，今天我們用上金帝集成灶嘗試烹飪：確保水箱內水量足夠，將食材放入金帝集成灶的蒸箱中，智能按鍵選擇模式，開啟烹飪。

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食材準備：

日本豆腐、雞蛋、蝦、姜、料酒、鹽、油、蔥花

制作過程：

1、蝦去頭去殼去蝦線洗凈，加入料酒、鹽，進行腌制 

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2、日本豆腐切片，將切片的豆腐擺盤雞蛋打散，加鹽，在溫水中攪拌，過篩倒入豆腐中放入金帝A900ZK2右側的蒸箱，選擇“肉類”模式，100℃，10分鐘，蒸至表面凝固即可（可以點擊“照明”鍵，亮起蒸箱內的照明燈，觀察蒸箱內食物烹飪變化）

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3、將蝦仁擺盤，放入右側蒸箱中，選擇“肉類”模式，設置100℃，5分鐘，等待出爐4.取出后撒上蔥花，淋上生抽、熱油即可

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